Les bacs à graisse : une obligation coûteuse et contraignante

Les hôtels, restaurants, cuisines collectives et métiers de bouche sont soumis à des obligations strictes concernant l'entretien de leurs bacs à graisse. La réglementation impose une vidange régulière dès que les graisses atteignent 25 % du volume utile du bac, soit généralement toutes les 4 à 8 semaines selon l'activité.

Ces opérations représentent un coût annuel pouvant atteindre plusieurs milliers d'euros, auquel s'ajoutent les contraintes de planification, la gestion administrative des Bordereaux de Suivi des Déchets (BSD), les contrôles réglementaires et les risques de non-conformité.

Un bac à graisse mal entretenu peut rapidement provoquer des odeurs désagréables, des bouchons, des débordements, des interventions d'urgence coûteuses et des dysfonctionnements des réseaux d'assainissement. En cas de contrôle, l'absence de traçabilité ou un entretien insuffisant peuvent entraîner des sanctions administratives et financières.

La solution EcoBioPro

Nos solutions biotechnologiques agissent directement à la source en dégradant naturellement les graisses et les matières organiques. Elles permettent de limiter l'accumulation des dépôts, de réduire les nuisances olfactives, d'améliorer le fonctionnement des installations et de diminuer la fréquence des interventions de maintenance.

Résultat : moins de problèmes, moins de coûts d'exploitation, une meilleure conformité et une plus grande tranquillité pour les professionnels.